Imkerei Troll & Majkić – Honig & Bienen aus Krefeld

Unser Honig

Unser Honig stammt von unseren Bienenvölkern aus dem Krefelder Stadtteil Kempener Feld/Baakeshof, aus Krefeld-Oppum und aus St. Tönis.

Wir halten nur wenige Bienenvölker und legen keinen Wert auf maximalen Honigertrag. Deshalb ist unser Honig nur in begrenzter Menge verfügbar.

Unseren Honig können Sie direkt bei uns an der Haustür kaufen. Je nach Ernte und Vorrat bekommen Sie bei uns auch Wabenhonig.

Da wir im Homeoffice arbeiten, gibt es bei uns keine dauerhaft besetzte Verkaufsstelle mit festen Ladenöffnungszeiten. Bitte rufen Sie vor Ihrem Besuch kurz an. Dann können wir Ihnen sagen, was aktuell vorrätig ist und wann Sie gerne vorbeikommen können.

Verarbeitung und Qualität

Die Honigernte findet je nach Tracht im Frühjahr oder Sommer statt. Nach der Ernte wird der Honig aus den Waben geschleudert, gesiebt, gerührt und anschließend in Gläser abgefüllt.

Bei der Honigverarbeitung arbeiten wir sorgfältig und orientieren uns an den Vorgaben der Lebensmittelverordnung sowie des Deutschen Imkerbundes. Das Schleudern findet in dem Schleuderraum des Krefelder Imkervereins statt.

Wir haben den Fachkundenachweis Honig des Deutschen Imkerbundes erworben. Er umfasst unter anderem die Gewinnung, Verarbeitung, Lagerung und Vermarktung von Honig.

Durch regelmäßige Schulungen und Vorträge halten wir unser Wissen aktuell. Dabei profitieren wir sowohl von den Fortbildungsangeboten des Imkerverbands Rheinland als auch vom praktischen Austausch in den lokalen Imkervereinen.

Warum wird Honig fest?

Flüssiger Honig kann mit der Zeit auskristallisieren. Das ist ein ganz natürlicher Vorgang und hängt unter anderem vom Verhältnis von Traubenzucker und Fruchtzucker ab.

Fest gewordenen Honig können Sie vorsichtig im Wasserbad erwärmen. Dabei sollte die Temperatur 40 °C nicht überschreiten.

Aufbewahrung und Mindesthaltbarkeit

Honig sollte trocken, dunkel und bei Raumtemperatur gelagert werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist gesetzlich vorgeschrieben und bedeutet nicht, dass der Honig danach automatisch verdorben ist. Verändert sich der Geruch, Geschmack oder die Konsistenz deutlich, kann der Honig noch zum Backen oder für Met verwendet werden.

Wir – Helen und Željko

Hallo, wir sind Helen und Željko.

Wir betreiben unsere kleine Hobbyimkerei in Krefeld am Niederrhein. Mit einer einstelligen Zahl an Bienenvölkern können wir uns intensiv um jedes einzelne Volk kümmern und die Entwicklung unserer Bienen aufmerksam verfolgen.

Wir freuen uns, wenn Menschen neugierig auf Bienen und Imkerei sind. Wenn Sie Fragen haben, unseren Honig probieren möchten oder einfach einmal mehr über Bienen erfahren wollen, sprechen Sie uns gerne an.

Wenn ein Bienenvolk schwärmt, sucht es sich ein neues Zuhause. Solche Bienenschwärme können in der Stadt jedoch schnell zum Problem werden. Wir fangen Schwärme ein und vermitteln sie an geeignete Imkerinnen und Imker oder geben ihnen bei uns ein neues Zuhause.

Bienenschwarm melden

Helen im Porträt

Wie wird man eigentlich Imkerin? Im Magazin Crevelt erzählt Helen, wie sie zur Imkerei gekommen ist, was sie an Bienen fasziniert und warum Imkerei Naturbeobachtung, Handwerk und moderne Technik miteinander verbindet.

Artikel bei Crevelt lesen

Digitalisierung in der Imkerei

Wir interessieren uns nicht nur für die praktische Imkerei, sondern auch dafür, wie moderne Technik bei der Beobachtung von Bienenvölkern helfen kann.

Im Rahmen eines Projekts am Lehrbienenstand Immenhof haben wir verschiedene digitale Systeme zur Beobachtung von Bienenvölkern kennengelernt und miteinander verglichen. Dabei können unter anderem Gewicht, Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Geräusche im Bienenstock erfasst werden.

Solche Messwerte ersetzen nicht die Kontrolle am Bienenstand. Sie liefern aber zusätzliche Hinweise und ermöglichen spannende Einblicke in die Entwicklung eines Bienenvolkes.

Mehr über das Projekt erfahren

Asiatische Hornisse – bitte Sichtungen melden

Die Asiatische Hornisse (Vespa velutina) ist eine zunehmende Herausforderung für Honigbienen und Imkerei. Wenn Sie in Krefeld ein mögliches Nest entdecken, können Sie uns die Beobachtung gerne melden.

Besonders hilfreich sind ein Foto, der genaue Fundort und der Zeitpunkt der Beobachtung. Bitte nähern Sie sich einem Nest nicht und versuchen Sie nicht, es selbst zu entfernen.

Sie können sich mit einer Sichtung auch direkt an den Krefelder Imkerverein wenden.

Zum Krefelder Imkerverein

Mehr Lebensraum für Insekten

Wenn Sie Wildbienen, Hummeln, Schmetterlingen und anderen Insekten helfen möchten, schaffen Sie möglichst vielfältige Blühflächen und verzichten Sie auf unnötige Pflanzenschutzmittel.

Schon ein kleiner Blühstreifen oder eine geeignete Wildblumenfläche kann zusätzlichen Lebensraum und Nahrung bieten.

Tipps vom NABU

Bilder rund um Natur, Bienen und Blumen finden Sie auf unserer Instagram-Seite.

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Unsere Fortbildungen und Nachweise

Betriebsweise Dadant – Teil 1
Betriebsweise Dadant – Teil 2
Bienengesundheit
Webinar Multiplikatoren
Honiglehrgang
Fortbildungslehrgang zur fachgerechten Beratung und Umsiedlung bei Problemen mit Hornissen- und anderen Wespenvölkern
Stadt und Polizei haben „Couragierte Bürger“ im Rathaus ausgezeichnet

Unsere Mitgliedschaften

Wir engagieren uns in den Imkervereinen vor Ort und sind Mitglied im Imkerverein Krefeld, im Imkerverein Tönisvorst, im Imkerverband Rheinland und im Deutschen Imkerbund.